优格小麦粉蛋糕

在朋友的家看到饮食杂志上的这个食谱，用小麦粉来做蛋糕。

要动工的时候，才发现缺乏几个材料。所以，我把食谱简化。

材料：

2粒蛋

250g  莓子口味的优格

80g 幼糖

125g 牛油

250g 粗小麦粉

糖浆：

蜜糖 2 大匙

橙汁    40 毫升

温水  100毫升

做法如上图。

少了发粉与橙皮碎，蛋糕依然成形，内部结构细腻，口感也不错，且带有淡淡的莓子味。

用心型的模具做了四个小蛋糕， 送给朋友的时候， 每个人都说不舍得把蛋糕切开。

蛋糕表面虽有很多牙签插成的小孔让蜜糖浆渗透而不好看， 但蛋糕的形状却俘虏人心。

这个马币五元的心型模具太值得了。