那天翻看Carol
的面点新手必备的第一本书,心血来潮想试试弄鲜肉馄饨,也就是我们所谓的云吞。
材料简单,只需要青葱,猪肉绞,蛋白,水和云吞皮。调味料方面,我只放了有机酱油和麻油。
包着云吞的时候,我的小帮手出现了。可能从小就带着芯卉在厨房烹煮,她很有兴趣下厨。
年纪还小(3岁四个月),她站在椅子上,帮我做些容易的事情,如搅蛋液,把材料倒在一起,勺糖盐等。
今天,她学习包云吞。
首先,把皮放在她的掌心,加上适量的肉馅。
接着,沾点水涂在云吞皮的四边,然后将皮对折变成三角形,紧捏左右两边的合处。
我们一起包云吞,总共有35粒云吞。
只是煮20粒,其他15粒放冰箱冷冻保存。
弄了两个吃法,一个干的,放上姨妈为我准备的炸葱和少许的麻油和酱油,味道就很美味了。
另一碗是把云吞加入高汤内,两者都好吃。
用1个小时半弄好这午餐,只用15分钟就吃完了。芯卉自己吃了四个大肉云吞。呵呵!