记得在家里时，妈妈常弄猪肉丸给我们吃。印象中，最好吃的是猪肉丸粥。
妈妈在那么远，突然想吃，就去买了一些猪肉，自己动手制作猪肉丸。
选用半肥瘦的猪肉，因为全瘦的肉制成的肉丸会较为干硬。
先把猪肉切丁，没有搅拌机，我用最原始的方法，刀剁猪肉。
剁好后，掺进早已剁细的香菇。
接着，放入玉米粉，少许的盐拌匀成泥状，并用手搓出一粒粒圆球状。
弄好了，把猪肉丸整齐地排列在盒子里。收在冰箱冷藏，随时要吃时才烹煮。
顺手把几粒丢进锅中滚，浮在水面上即熟。试了味道，有浓浓的肉味与香菇味，但有点淡。
晚上，我决定烤猪肉丸给外子吃。
果然不错，外子说好味又新鲜。他还说以后，一定要这样弄给我们的孩子吃！
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