Thursday 15 July 2010

制作松饼 (Muffin)

好朋友的女儿只是个中学生,但对做蛋糕松饼之类的甜点有一手。在她的鼓励下,我也到烘焙材料店买些做松饼的材料。


做松饼的步骤不难,把事先预备好的松饼粉,加入蛋及食油,搅拌均匀至滑润浓稠, 然后放入约2/3的纸杯中,震动几下将气泡震出。


同时,可以预热烤箱。我把纸杯一一排进烤箱。食谱上写必须烤20分钟。但家里的烤箱无法控制温度,我就站在那里观察,大约7分钟,松饼就烤好了。

可惜,松饼的形状参差不齐。

外子的朋友为这松饼取了个有趣的名字:乳头松饼。哈。。外形虽然不好看,但大家都觉得味道不错。


查问朋友,才知道可能烤箱的温度不均匀。

过了几天,到朋友的家做松饼,因为朋友在这方面有些研究,在她的指导下,这次做的蓝莓非常成功。


看着一粒粒醇香的松饼,很有满足感。


当中,最享受的是与朋友们一起制作松饼的过程。

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