2014年的3月

一月回西马两个星期，二月过新年，在外用餐多，所以三月是下厨最多的日子。

另一个原因我们不出门因为两个孩子都惹了手足口症。、

芯卉在幼儿园被传染，我们已尽力避免让两个孩子触摸对方，但弟弟还是中招了。

我们想过，我与弟弟暂时到度假村住一段日子。可是外子不可能整天呆在家里照顾孩子，也不方便带着生病的芯卉到旅社去，这法子行不通。

芯卉不能去上学，在家的时间长，我们常往厨房找乐趣。

除了煮三餐，我们还做了蛋糕和甜品。

芯卉最喜欢就是帮我搅鸡蛋，搅面粉，倒巧克力豆等等。

然后一起尝试香喷喷热烘烘的各式杯子蛋糕。凡是有巧克力的甜点，她都爱吃。

巧克力糯米滋

看着我秤材料，她会冒出一句：这要几百gram？

其实，她还不明白gram的意思，只是常听我准备材料的时候，念出食谱而似懂非懂。

有了孩子，尽量就在家用餐。

蜜瓜西米露

每次开冰箱，看到什么就随意搭配几种食材就是简单又均衡的一餐。

至今，孩子不偏食，希望她继续保持这饮食好习惯。

2014年的2月

今年的2月，大部分的时间都在过新年，与家人朋友相聚。

也难得外子的干姐姐一家从澳洲回来。

他们有三个，九岁，六岁和两岁的孩子，加上芯卉，四个孩子每天都在一起玩乐。

我们争取时间谈天，还下厨做了蛋糕。

干姐姐是我学习的榜样。

她自己照顾三个小孩，做家务，准备三餐，还自家教育孩子（Homeschooling），他们的孩子都没去学校。

每次觉得很累的时候，只要想起干姐姐，人就精神了。

这个月最意外的是见了郑伟梁博士 。

他再次从加拿大来沙巴讲课。除了去听课，我们在家里度过了非常愉快的下午，依依不舍道别。郑博士说下次要带儿子来探索山打根和京河。好啊，等你们来！

拍这照片的时候，芯卉发烧生病，没什么笑容。

2010年，芯卉还在肚子里，我们上了郑博士主讲的家庭教育课程。郑博士说，他看到上帝如何祝福我们，四年后的今天，已经是两个孩子的父母。我们把一切荣耀归主！

我们育儿的道路还长呢。多谢郑博士的分享，我们要向你看齐，不但拥有幸福美满的家庭，还是个到处服事的仆人。

二月，最感恩的事情是找到很用心做业务的中国代理。

一直以来，我们的客人都是洋人。前年开始，我们想要开拓中国客人的市场，自身做了些准备，并把这件事交托给上帝。

因为我们自知之明，一般有能力出来旅行的中国客人较喜欢高档豪华的住宿。

西必洛森林度假村未必能符合这些客人的要求。

简单舒适不华丽的房间

幸好，这位中国的代理自己来了三次，非常喜欢度假村的环境和京河。所以在她的推广下，陆续接待了中国客人。

目前，中国来马的客人多去海岛，希望我们的代理能带更多的中国客人来山打根看热带雨林和野生动物。

感恩的二月，当我们向上帝倾心吐意，上帝回应我们的祷告。

2014年的1月

不知不觉，来到了四月，过了2014年三分之一的日子。

每天都很充实忙碌，照顾两个孩子，协助旅社的事务，然后下厨喂饱四颗胃（弟弟也开始铺食）。

太多的事情要记录，可惜时间不够用，我的小天地生满草。以前一个月至少可以写6，7篇，糟糕，这个月就到月底了，还没写完一篇呢！

好吧，按月份来写重点，记忆退色后，还可以靠文字慢慢回味。

一月

这一个月，在西马度过了有两个星期。新年前，走了西马的吉隆坡，安顺，槟城，峇株巴辖，北上南下。

回家一趟，也陪妈妈回娘家，主要探访二舅。妈妈有四个哥哥，现在只剩下二哥。如常，姨妈一定煮各式各样好吃的满足大家。我告诉外子，非找机会在槟城住一两个月，向姨妈拜师学厨艺，要不就失传了。

在安顺的老家，看到爸爸的盆栽越来越多。早些时候，爸爸喜欢胡姬，这几年，他们俩迷上了盆栽。爸爸的绿手指，学习怎么修剪和整枝，还请专人指点，以让每一盆栽都显出不同的风格。爸爸喜欢什么，妈妈爱相随。

妈妈蛮有天分为盆栽塑形，空闲就坐下来研究如何用丝线缠住树干和树枝将其塑造成独特的形状。老人家有爱好是件好事，别无他求，只希望他们身体身体健康，快乐安享晚年。

外子好吃，这一趟吃得最爽。因为有美食专家 Ken Chan 带着我们吃好料。印象最深刻的是位于金马律（Jalan Dang Wangi) 的海南老咖啡店镒记 和半山芭的王美记脆皮烧肉。

镒记的Roti Babi

去到王美记脆皮烧肉，时间还没到，大家找位子坐着耐心等待。每天，老板都是准时12.30开始切烧肉，两个小时内就卖完。他的烧肉是按每条来卖，一条RM15.00。一个人吃一条，根本不够，半肥瘦的烧肉外皮香脆，入口即化。我们三大一小共吃了5条！

我们还到后头看老板王标辉如何烧肉烧鸡制作叉烧。

其中两个与妹妹们一起吃，较特别的晚餐是日本著名拉面一风堂和中东料理 AlDiafah 。

谢谢妹夫请客，一碗拉面至少马币26以上，只因为它来自日本的拉面之都九州福岡（Fukuoka）的博多（Hakata）。加上老板兼创始人河原成美 （Shigemi Kawahara）是荣誉国际的神级拉面大王。

白丸元味

超过15小时熬成的浓郁猪骨汤底，配上黑木耳丝，鲜美芽菜，带有脂香的叉烧和青葱，完美结合传统风味的特幼面条，那就是一风堂的经典之作 -白丸元味。可惜店不通风，拉面还没上桌，我们已经汗流侠背。

中东料理Al Diafah的食物以烧烤为主，可是餐厅状横精致，很有异国风情的特色。个人觉得视觉的享受多于美食。

Al Diafah的橱窗摆设

另一个午餐，弟弟带我们去吃安邦酿豆腐和乐园鸡饭店 。一般鸡饭店会卖烧鸡及其它的烧腊，乐园除了海南鸡饭就只有鸡肝，鸡肾，鸡肠，青菜和鱼丸。我们吃了酿豆腐才来乐园，三个人不吃饭吃了半只菜园鸡，果然肉质柔滑，鸡味十足。

口感一流的菜园鸡

回西马，当然要南下去探访最爱芯卉的姑妈妈和丈丈。我们去圣模那（Semerah，从峇株巴辖前往麻坡路段必须经过的一个小镇）香泉吃福州菜。点菜的老板娘说道道菜都是招牌菜。

大蚝蒸蛋

当真，每道菜都有惊喜，好吃。可是我来不及把每道菜名记录下来，吃完了就赶路回峇株。据说，餐馆主厨常到外参加比赛锻炼厨艺并获奖，实至名归啦！

我们一家四口，乘马航共可以托运100公斤的行李（我们三个各30公斤，书正10公斤），意想不到回山打根的行李重量竟然120公斤，都是书本，有机食物，厨房用具，小桌子（三年没去ikea，看到很多喜欢的家居用品）等惹的祸。幸好，朋友相助，顺利把所有的东西带回山打根。

今年，自己带两个孩子回西马，可能有点困难。或者等弟弟一岁后，看有没有能力一拖二，走着瞧吧！

简易巴西芝士面包 （Pao de Queijo）

最近没什么出门，待在家里多，很爱往厨房钻。

看到mummymoo分享的Mochi  Cheese Puffs ，我也来试一试。

果然好吃，大人小孩都喜欢。

看到Mochi的字眼，我以为是糯米粉制成的泡芙，但这食谱用的是木薯粉。

家里没有木薯粉和Parmesan Cheese，mummymoo的留言中提到可以用马铃薯淀粉（太白粉），我就用了马铃薯淀粉来代替木薯粉。

还没拍照，被芯卉咬了一口

至于奶酪，我只放Mozzarella  Cheese。

要开始的时候，发现橄榄油也不够，索性用有机椰油。还好，烘焙出来没有重重的椰子味。

我稍微更改后的食谱如下：

1 粒鸡蛋 （c级），40毫升有机椰油，80毫升全脂牛奶，85克有机马铃薯淀粉，80克Mozzarella cheese，1/2 茶匙盐。

Mummymoo 的小提示说不可以加入太多的奶酪，免得成品变硬不蓬松。

做法很简单，要先烤箱预热200度。把所有的材料搅拌均匀后，放入拌搅机内，慢速搅成浓稠的液体（可以储存在紧密的盒子，然后收在冰箱长达五天）。

第一次制作，直接把液体倒入小纸杯。第二次制作，我用了蛋挞模（一定要涂上足够的牛油，不然很难脱模）。

接着送进烤箱烤约20分钟或更长至金黄色。

这好吃的小点心常被称为芝士麻糬泡芙或芝士麻糬波波 （Mochi Cheese Puffs）。有几种不同的做法，我觉得mummymoo分享的食谱最简单最原始。

原来，它是源自巴西的传统美食，叫着巴西芝士面包 （EasyBrazilian Cheese Bread）。

刚出炉的巴西芝士面包，表面酥脆，吃进口里，清淡的芝士味带有弹牙的口感。

不一会儿，全部被吃完。

如何在外喂母乳？

朋友们知道我的两个孩子都是全母乳宝宝。

他们都很好奇，怎么样在外喂母乳？

尤其在山打根，喂母乳并不普遍，更没有什么哺乳室。其实，熟能生巧，越来越上手就越来越轻松。

从小，两个孩子都是跟着我趴趴走，去到那，喝到那。

带他们出门是简单的事情，不用准备奶粉，热水，奶瓶，保温瓶等。袋子里有的只是几个尿片，湿纸巾和哺乳围巾。

现在我更进步，连围巾也省了，直接拉起上衣也不会走光，不需要隐蔽的空间，一样可以把孩子喂得饱饱。

在外喂芯卉，我常穿前面开钮的上衣。那时候是新手，很害怕宝宝要含住乳房的那一刻可能会露出乳头，便用围巾盖着胸部和孩子， 然后才解开衣服，把乳头放入宝宝口中。

后来，喂到第二个孩子，我发觉穿宽松的上衣，把衣服拉起来更容易喂乳，不用担心露出胸部。

通常，出门前，穿了那衣服就试试喂乳，发现不适合（太短，很窄）就得换掉。在家里多练习，才不会手忙脚乱。

目前，宝宝大一些，开始不专心喝奶，中途会松开乳头，抬头到处望。为避免露点，我常带着白色的尿布（绵软轻盈透气）来遮盖。

还有，别让孩子太饿，哭闹了才喂乳会比较难搞。

我会把孩子喂饱才出外。或者在驱车的路途上，我会给孩子吸一吸以满足他。

去到目的地，即使还未需要喂奶，我都会看看环境，找一找方便喂乳的角落或空间。比如餐馆内，我们会较喜欢靠墙的座椅。要是场地不理想喂乳，最后的选择就是钻进车内喂乳。

有些高手妈妈，可以一面走路，一面让孩子在背巾里喂乳。我还没到这个境界呢！

在飞机上。。。看不出吧，孩子正在喝奶！

妈妈喂乳是理所当然，人类的宝宝应该喝母乳，牛奶是小牛的食物。

不要因为怕尴尬而避免带孩子出门。或赶着出门又赶着回家喂乳。别顾忌旁人的眼光，对自己有信心，在外喂母乳是件愉快的事情。