在朋友的家看到饮食杂志上的这个食谱,用小麦粉来做蛋糕。
要动工的时候,才发现缺乏几个材料。所以,我把食谱简化。
材料:
2粒蛋
250g 莓子口味的优格
80g 幼糖
125g 牛油
250g 粗小麦粉
糖浆:
蜜糖 2 大匙
橙汁 40 毫升
温水 100毫升
做法如上图。
少了发粉与橙皮碎,蛋糕依然成形,内部结构细腻,口感也不错,且带有淡淡的莓子味。
用心型的模具做了四个小蛋糕, 送给朋友的时候, 每个人都说不舍得把蛋糕切开。
蛋糕表面虽有很多牙签插成的小孔让蜜糖浆渗透而不好看, 但蛋糕的形状却俘虏人心。
这个马币五元的心型模具太值得了。
每次看到你写关于烹饪的事情,我就嗅到“幸福”的味道!
ReplyDelete你我在附近多好, 我送蛋糕给你吃。
ReplyDelete虽然分隔两地,但还能跟进彼此的近况,很不错!
ReplyDelete