Penang Lobak

五月，姨妈来的时候，向她学了如何制作Penang Lobak。

Lobak是福建话（不是马来语里的萝卜），北马的人都这么叫这食物。它是槟城常见的街头小食。

在别的地方，这食物也被称为五香春卷。

重要的材料，五香粉和豆皮舟车劳顿从槟城带来。

姨妈是烹饪高手，不用食谱，所用的材料都是靠感觉估计的。

首先要准备的是把肉，大葱及沙葛切碎。

混合以上的材料，打两粒蛋，加入五香粉，胡椒粉，粟粉，少许的糖与盐，搅拌陷料至均匀。

接着，抓一把陷料，放在豆皮上，卷起来后，用水抹一抹豆皮的尾端，使它紧粘。

要吃的时候，油炸一会儿，就是香喷喷的Penang Lobak 了。